Le café est le premier produit d'exportation du Salvador et est donc connu dans le monde entier. Ron Colon collabore avec le fabricant de café Jag's Head, dont les grains de café sont récoltés dans leurs propres champs au Salvador.
 Après la torréfaction, le café est macéré pendant 48 heures dans le style classique du Ron Colon. Le résultat est un produit qui présente des notes de café riches et corsées, ajoutant une complexité profonde et aromatique. Cela en fait l'ingrédient parfait pour mélanger des boissons telles que les Espresso Martinis ou les Highballs, où sa saveur de café robuste brille. Qu'il soit dégusté en cocktail ou seul, ce rhum infusé au café unique offre une expérience délicieusement douce et gourmande.