La Cuvée Symphonie est un hommage éblouissant au cépage Meunier, cœur de la Vallée de la Marne, à partir duquel est élaboré cet élégant champagne rosé. Avec sa robe pourpre profonde et sa mousse crémeuse, presque veloutée, elle invite à la gourmandise. Le nez subtil de fruits rouges laisse place à un profil aromatique légèrement sucré et complexe, avec une minéralité rafraîchissante et une belle finale persistante.
 Ce champagne élevé 26 mois sur lies est parfait pour les moments de convivialité. Il s'accordera harmonieusement avec des entrées froides, des huîtres ou des pâtisseries délicates au cours des repas. A servir à une température comprise entre 8 et 10°C