Le produit s'inspire des baies qui poussent localement dans le paysage environnant. En plus des baies de prunelle, on y utilise également de l'aubépine, ce qui confère à Hepple Sloe & Hawthorn un profil plus sec par rapport à de nombreux autres gins de prunelle.
 Lors de la production, le gin classique est infusé avec les baies pendant six mois, ce qui permet aux arômes riches et complets de se développer et d'être capturés dans le produit final. Cette macération prolongée crée un spiritueux complexe et raffiné, où l'acidité délicate des prunelles est magnifiquement équilibrée par les notes légèrement terreuses et florales de l'aubépine. Le résultat est un gin qui offre une profondeur de saveur sophistiquée, parfait pour être siroté pur ou mélangé à une variété de cocktails.